« Il semble qu’il faille voir pour aimer et nous ne voyons Dieu que des yeux de la foi, notre foi est si faible ! Mais les hommes, mais les pauvres, nous les voyons des yeux de la chair, ils sont là et nous pouvons mettre le doigt et la main dans leurs plaies et les traces de la couronne d’épines sont sur leur front. Et ici l’incrédulité n’a place possible et nous devrions tomber à leurs pieds et leur dire avec l’Apôtre : Tu es Dominus et Deus meus. Vous êtes nos Maîtres et nous serons vos serviteurs vous êtes pour nous les images sacrées de ce Dieu que nous ne voyons pas et ne sachant pas l’aimer autrement, nous l’aimerions en vos personnes. »
Extrait de la lettre de Frédéric Ozanam, fondateur de Conférence Saint Vincent de Paul, à Léonie Janmot, 13 novembre 1836